Bahan Pangan Asal Nabati Umbi dan Serealia

Penulis :
Muhamad Ikhsan Prawira Negara
Jaenal Gapur Asmanul Salam
Gemilang Lara Utama S
Tri Yuliana, Ph.D

“Bahan Pangan Asal Nabati Umbi dan Serealia” adalah panduan komprehensif yang mengungkapkan kekayaan dan keberagaman bahan pangan yang berasal dari tanaman nabati, umbi, dan serealia. Buku ini dirancang untuk para pembaca yang tertarik dalam bidang pertanian, gizi, dan kuliner, serta bagi mereka yang ingin mendalami potensi bahan pangan lokal untuk meningkatkan keberagaman dan kualitas diet sehari-hari.